想到酒家菜
你會想到北投酒家文化
還有呢?
應該就是飄香縈迴將近60年的「青葉台灣料理」吧🉐🉐🉐
台菜原是由民間料理衍生
道地的「酒家」文化
也因為要有其權貴宴客的象徵
在食材使用上更是竭盡所能的奢豪
用以顯示主人家的大器與排場
而1964年創立的台灣第一家青葉台菜宴席料理餐廳
也是以此為創立的主軸
除了一份對台灣本土與懷舊的感念
也是創立者對料理的一份神聖使命感
不少名人喜歡到此嚐美食話家常
回顧時代變遷的點滴
一口烏龍茶🍵
一縷佳餚的冉冉上升的熱氣
ㄧ派悠閒放鬆的用餐心境
都在津津樂道的青葉餐廳裡💓💓💓
雙人套餐(母親節首選)
傳統台灣味菜色為主角
💟烏魚子炒飯
這道炒飯的靈魂「烏魚子」
除了讓炒飯味道香鮮味美外
烏魚子的處理過程也是影響風味的重要因子
口感緊實略會黏牙的fu
相信是喜愛烏魚子控的共同感覺
這是吃了會讓人想續碗的炒飯
粒粒分明的飯粒
立馬開胃🥰🥰🥰
💟白蜜鮑魚
大概就是辦桌、過年才會吃到的大菜
在青葉你隨時想吃都能來上一盤
厚度恰好的鮑魚片
🈵️🈵️鋪呈在高麗菜絲上
以黃芥末醬調和
跟一般美乃滋口感不同
多了一份刺激味蕾的辛辣感
嗯~~每一口都好🈵️足
💟炸花枝丸
也是店內人氣必點的前菜類
個人喜歡沾一點點白胡椒粉提味
簡單的小點炸物
也是台灣料理的精神所在
就像鹹酥雞存在的文化般
是台灣風味的代表
💟茄汁明蝦
小編好愛吃🦐🦐
蝦肉的彈牙和衝鼻的鮮味
新鮮💯💯💯
以薑末、蒜末、洋蔥、牛番茄丁、紅甜椒青椒爆香的茄汁
讓明蝦的滋味活跳跳在嘴裡爆開
在下鍋之前浸泡過鹽水的明蝦
蝦肉更加緊實
甜味也ㄧ躍而上
💟干貝蘆筍
干貝以大火油煎保留其鮮度
採用季節蘆筍並細心地削去硬的外皮
切段加上主廚的功夫
讓干貝蘆筍成功鎖住他們的獨特
但又能彼此混合激盪出下飯的口感醬汁
堪為一絕啊⋯⋯👍
💟竹笙燉雞湯🐔
一盅雞湯撫慰辛勞的媽咪和(自己😅)
喜歡煲湯的饕客絕對不能錯過這美妙的滋味
即使天氣已經沒那麼冷
ㄧ碗熱熱的雞湯
喝下肚也能讓身體和心靈都暖起來
而且竹笙雞湯平溫不燥
一年四季都非常🈴️宜😋😋😋
💟雞蛋布丁
小編喜愛那種焦糖味💕
香甜又有一絲絲微微苦
🈶️著濃郁蛋香
吃得出手工現打的特別滋味
如果要來青葉要找尋那份懷舊古早味
推薦您可以試試這道🔼🔼🔼
㊙️隱藏版甜點
古早味芝麻麵茶糊
真是太美好了😘😘😘~帶媽咪慶祝節日
還可以和媽咪一起體驗手沖麵茶🥰🥰🥰
香醇芝麻香氣四溢的麵茶味兒
還有嚼勁Q彈的手工湯圓仔
佐上「金箔」
自己調配麵茶的濃稠度
殊不知兒時甜蜜點滴回憶
頓時一股腦地湧上心頭
這不就是一種愛嗎?
對親人對生活對自己的愛戀嗎💖💖🎀
還在煩惱母親節帶媽咪吃什麼好料
就訂青葉吧🍃
🍴青葉台灣料理-中山店
🏠台北市中山北路一段105巷10號1樓
(六條通)
☎️02-2571-3859
⏰11:00-14:30;17:15-21:30
FB:青葉台灣料理 – Taiwan Cuisine
🔗https://www.facebook.com/aoba1964/
立即訂位:https://inline.app/booking/aoba1964/aoba1964
捷運:紅線 中山站2 號 出口 步行約6分鐘
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北投 酒家菜 熱 炒 在 澳洲奇葩人妻玫 Sandra’s life Facebook 的最佳貼文
我爸 #阿江師
常常一起直播播完後真實版日常對話
江:我年紀一大把還在這賣笑😂
玫:拜託又沒叫你賣身、只是賣個老屁股
(大笑飄走)
從有點偶包到身心皆放開
阿江師又唱歌又跳舞😂🤣
👨🍳感謝大家支持我們👩🏻🍳
這也是給我爸爸成就感的來源
我會繼續努力給你創造更棒的舞台
我們一起加油💪期待台灣合體
❤️給大家帶來更多歡笑與熱情❤️
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古早味滷肉
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北投 酒家菜 熱 炒 在 Veronica Lin 林小草 Facebook 的精選貼文
【《再會吧,北投》,夠俗夠有力的在地音樂劇】
《再會吧,北投》是由 吳念真 編劇,搭配 陳明章 的音樂。故事發生在北投溫泉酒家林立、情色文化的興盛年代,陳愛嬌(王彩樺-台灣濱崎步 飾)與妹妹素卿(于子育(琇琴) 飾)共同經營「別有天溫泉旅社」,愛嬌姨為了報答金主暨戀人王清水(柯一正 飾)的恩情,不得不含淚讓養女純純(林雨宣 飾)下海接客。旅社裡有貪杯而失去味覺的總鋪師阿吉師(陳竹昇 飾),有勤懇認份的廚房助手慶龍(呂名堯 飾),有那卡西老師與其子(滅火器 Fire EX.主唱楊大正 飾)、駐唱歌手暨素卿的養女淑惠(方宥心 Yo Sing Fun 飾),每個人都有自己想追求的人生,又礙於想要保護心愛的人能在原來的軌道上生活,而持續著小市民的生活。
在《再會吧,北投》裡,也運用了《人間條件》系列特有的「戲前戲」,在開場之前十分鐘左右,就開始有演員在台上掃地、輕聲地走動著,觀眾在台下逐一入座時,也慢慢地感染著劇場的氣氛。漸漸的主要角色都在場景裡走進走出,進入正式的劇情前,還虧了一下同為北投人的李宗盛,安排一個送瓦斯的角色「小李」,一邊運著瓦斯一邊唱《山丘》。
裡頭的劇情多半都是老梗,不過濃濃的台灣味讓人很容易想起許多往昔:日式的建築物,飲宴的熱炒或酒家菜,黃妃的《追追追》⋯⋯陳明章老師抱著月琴站在舞台邊側輕輕吟唱著作品時,很有說書人在旁邊補充旁白的氣味,只是這旁白是有旋律的,高高低低,特別容易勾人情緒。
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#再會吧北投 #音樂劇 #老梗就是好梗XD
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