//工程師吃貨筆記//
#新鮮活跳跳的無菜單日料餐廳
要放連假了!
今天有誰在上班的嗎😏
#喂喂別裝囉你
連假大家有什麼計畫呢?
剛復工的工程師AKA米蟲王如我
精神耗弱了一整週,
當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴
所以在連假前夕,
就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉
#不要再說新竹是美食沙漠
#會說這句話的都是科技業小嫩嫩
#活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻♀️
這次要來分享的
是位於新竹巨城購物中心附近的
✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》
山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外
更在網路上擁有很高評價👍🏻
而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」
也因為這樣,每次都要幾個月前就預約
✨人氣超高✨
新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻
供餐時段分為:
11:30、13:30、17:30、19:30四個批次
有別於一些無菜單餐廳,會用不同價位來區分食材等級
山上走走不分早晚都只有單一價位
👉🏻$1080+10%服務費
雖然價位不便宜
但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉
坐定位後,
店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹
‼️這家店根本超浮誇‼️
✔️除了整大塊的A5和牛以外
✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚
全部都超活潑啊!!!
看著他們手無足道,想著等等都要進肚覺得有點可憐
#但也只是有點
#默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈
食材中,有A5和牛外,龍蝦跟螃蟹是2選1入菜
主要依照老闆當天的進貨量
如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦!
而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材
很幸運遇到老闆進貨
⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購
是不是超級便宜!!!!
拜託有遇到你們一定要點!怎麼能不點!!
接下來來看看當天菜色吧
✅前菜:醬燒雞肉冷麵沙拉
✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲
✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵
味道表現普通,但算是道清爽可口的開胃菜
✅生食冷盤
✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔
除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻,其他表現中規中矩
冷盤還是期待有一些生魚片,
這點我覺得稍微可惜了些😔
✅主食:龍蝦鍋
這道完全是重點!
店員會先用石頭火鍋的方式,用奶油將洋蔥爆香
✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理
搭配夏威夷火山鹽,吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質
✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮
‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️
而且全程店員都會幫忙料理
不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦!
✔️A5和牛也會一併上桌
搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬
下鍋輕涮十秒就可入口!
和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕
#媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣
✅解膩:紫蘇醋
這道很多餘!真的不需要!我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得(喂🙈
✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸
就是茶碗蒸、就那樣
不是不好吃,是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻♀️
✅松露鮮蝦燒賣
這道也是哥吉拉!有夠好吃👍🏻
每口都能吃到濃濃松露,還有一整隻蝦
老闆真的下重本✨
✅香煎鮭魚排
餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽
✅海鮮粥
不只怕客人吃不飽!根本是要讓人飽到天靈蓋🙈
店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒,去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮!!
還會依照客人口味幫忙調整濃稠度
服務整個很貼心❤️
海鮮粥吸收滿滿的食材原味,超級濃郁好吃
只是姐真的吃不下!!!😂到底誰吃得完!
#吃不完記得外帶走千萬別浪費
✅香草冰淇淋
是加入line活動的贈品,意外的濃郁好吃,所以推薦你們有活動值得參加😉
整體而言,
以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳
推薦給大家囉
⬇️店家資訊在這點⬇️
山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
🏠地址:新竹市東區三民路99號
☎️ 電話:0979678778
#打完這篇姐快餓死了
#屍屍們放假啦
蒸鑽火鍋菜單 在 小企鵝生活趣 Facebook 的最佳貼文
#員林燒肉吃到飽新開幕
員林又一間燒肉吃到飽新開幕!!有燒肉/火鍋/壽司/手捲/沙拉/御品料理,還有海鮮、揚物、蒸物、甜點、飲料等吃到飽,光只有看菜單就讓人眼花撩亂!!769菜單有炙燒干貝握壽司、安格斯極黑牛、黑鑽草蝦、塩蔥牛舌、櫻桃鴨胸肉、松阪豬、生蚵、船凍軟絲等高級料理!!還有哈根達斯及明治冰淇淋吃到飽唷!!
https://pingu.blog/color-pot-yuanlin/
蒸鑽火鍋菜單 在 燕兒美食樂園 Facebook 的最讚貼文
[★燕兒美食樂園★台北公館📍東雛菊 風味鍋物]
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公館新開幕的火鍋店🍲
⭐️只要出示IG 文章 #直接送一盤肉!
(活動資訊詳IG 文末唷)
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光是湯頭就下了很多功夫呀!
先用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮
再加以調製成各種特色的風味湯頭~
(也有素的鍋,要另外告知店家哦)
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其中乳白色湯頭 是#耐寒唯有東雛菊
上面還飄著幾朵小菊花,有些浪漫!
店家會依序加入三種自製的膠凍入鍋
有茴香、枸杞紅棗、菊花膠凍
讓湯頭更溫順、甘甜、濃郁~有層次
含有中藥材的湯頭,一開始尾韻微酸
隨著食材加入,會越煮越轉為甘甜~
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另外一鍋湯底 #正是蟹黃蔥綠時
這我很推呀!呈現黃色的湯頭
是因加了蟹黃,有著濃郁的海鮮精華
雖然鍋底已有蟹身,但還想吃整隻蟹
就決定再單點 #紅蟳 啦 (掛在鍋上的)
這蟹黃好飽滿豐富呀,可以!
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想要更加海味的話,可以點 #嚐高貴
光蝦子就有→明蝦/天使紅蝦/藍鑽蝦
共有10隻蝦!而且超大隻鮮美的!
還有兩顆生食級的鮮甜大干貝~
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#無骨牛小排 也表現很好!油花很美
輕涮幾下~帶點粉嫩的肉質好軟嫩
我沒有點到最大份的,肉量就不少耶
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📢點餐方式:
•低消$250(開鍋費&湯底不計入)、開鍋費$108/人、湯底($58-$188)、任一湯底贈菜盤&主食&甜點、菜盤可換肉(牛/豬/雞/蝦)
•酌收10%服務費、店家粉專有完整菜單
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🔹耐寒唯有東雛菊 湯底+$188
🔹正是蟹黃蔥綠時 湯底+$128 (推)
🔹美國安格斯黑牛無骨牛小排 $498
🔹嚐高貴(明蝦/天使紅蝦/藍鑽蝦/干貝) $588
🔹臘腸蒸飯 $128
🔹紅蟳 $328
🔸開鍋費 $108/每人
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🏠:東雛菊 風味鍋物
🚇:捷運公館站 4號👣5分鐘
📍:台北市中正區汀州路三段127號
📞:(02)2368-2127
🕔:11:30-15:00、17:30-22:00
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