後記更新:
傍晚時間朋友來訊「你這篇貼文是不是業配?」
金「業配~不是OH 是 I PAY 是新台幣換餐」
友「開啟爆炸模式」
以下省略3千字,就說重點吧!!!
我朋友等餐等到暴怒,約莫延遲了半小時
餐廳取餐處人員,只能一直道歉一問三不知
搞到後來連朋友跟她先生情緒都拍派企....
#提醒有意訂餐外帶的朋友
取餐高峰期,可能還是會發生像我朋友
這樣的狀況,搞得敗興而歸
#因為主管也只會說對不起
下訂前請考量這個風險
不然就避開取餐高峰期
___________________
金色三麥 美麗華店 如果你們恰巧有看到
請努力修正這個問題,加油!
我知道你們也很辛苦,但不要為了這個錯誤
壞了好名聲~
___________________
煮累了嗎?我乏了(文末複熱小技巧分享)
不自己料理又不想動用
已經膩到不行的熊貓跟柏毅
外帶一份全家餐立馬得到救贖
煮婦煮夫鬆口氣
小孩、老公也可以緩緩壓力
畢竟餐餐演出“很好吃、津津有味”
也是相當累人的~
給彼此空間,放鬆一下
對長期抗戰更有助益啦!
_____
這餐外帶的是 金色三麥
外帶線上點餐“外帶自取66折”
這次點的餐點如下
金色三麥經典大拼盤(原價1250,折扣後625)
酥炸椒麻雞、德國豬腳、德式香腸
美式薯條或酥炸薯片
#個人短評
德國豬腳皮很香脆,外帶回來後加熱
不失美味,回烤後部分瘦肉乾柴
咬的靈魂有點飄離
德國香腸熱過後一口咬下會噴汁
食用時小心燙口。
千萬不要冷掉吃...
因為香腸本身就是一根脂肪
會很恐怖
________
握握手小農溫沙拉(原價320,折扣後211)
來自台灣小農的四種頂級生菜
不同的鮮脆拌勻煎烤蕈菇、鮮蝦
堅果與義大利酒醋醬汁
#個人短評
盒裝看起來最不起眼的
其實很好吃,蝦仁蘑菇調味很足
鹹、鮮、酸搭配生菜,是蠻好吃的
生菜份量不是太多,建議自己手撕生菜
比較容易分食
______
現釀啤酒蝦(原價320,折扣後211)
去除蝦殼,加入蔥蒜、辣椒乾煎後以啤酒調味
#個人短評
J個我覺得還好三咪姐倒是蠻喜歡
炸物還是現炸吃最完美~
_______
墨魚醉嗆烏魚子(原價320,折扣後211)
大火將墨魚煎至金黃酥脆口感,再與烘烤過的烏魚子
培根丁拌炒,濃郁鹹香
#個人短評
J個覺得母湯....鹹度跟油膩程度
已經超越我們的極限。。。
整體評價還是不俗啦!
若就66折來看,實在很有誠意
從就包裝到附加的醬料,應有盡有
都沒漏掉,這點SOP做的很好~有細心!
配餐酒 PLANETA Allemanda Bianco 2019
水果香氣芬芳撲鼻,中高酸度,酒體輕柔
單喝相當討喜,但就搭餐來說,力度稍嫌不足
完全無法批敵....殘念結束這局。。。。
#真心建議還是喝啤酒好
#三麥的餐點鹹度太高
後來這餐我們沒有吃完
湊一湊又是一整盤
隔天複熱之後間單的打發早午餐
#又賺到一餐不用想煮什麼
___________
你們開始向外發展、求救了嗎?
LINE群組有很多外帶折扣的訊息
麻辣鍋、烤鴨預計會是我們下個選項
到時開箱再跟你們分享~
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幾乎通用的複熱小技巧
食物裝到可微波加熱的盤子裡
用微波爐加熱「解凍模式」
一直到“摸起來”有微熱感
#緩加熱讓食物熱的更均勻
#加熱時間長一些但也相對和緩
#保鮮膜一定要包好才不會流失水份
微波完成後,再用烤箱或氣炸鍋”高溫“烤過
這樣可以回復到88%的酥脆感
#高溫180度左右
#大烤箱請先預熱
#小烤箱注意上火距離免得燒焦
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:味奇香烤鴨莊 電話:02 2232-5000 地址:新北市永和區永貞路12號 營業時間:am10:00 - pm20:30 公休日:不定 關於: -北京烤鴨起源於明代- 香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些,捲起來雖軟卻不爛,咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火...
烘 爐 口 烤鴨 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的最佳解答
【台北 • 典華雅聚 士林店】🦆
✔️明爐櫻桃鴨(兩吃-片皮鴨、壽司鴨) 1780元
✔️第三吃金米蜜汁爆鴨架 每加一吃330元
✔️避風塘雙龍塔 1580元
✔️炙燒玉帶握壽司 460元/6貫
✔️醋味花枝捲 260元
✔️松茸菊花豆腐盅 158元/每位
✔️金牌叉燒酥 108元/3顆
✔️晶瑩鮮蝦餃 158元/3顆
✔️如意春風捲 188元
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👉🏻烤鴨控快收藏起來啦🤩!位在芝山捷運站🚇1號出口旁走路只要15秒的典華雅聚士林店🏺,開放式廚窗,可以看見師傅正在製作手工點心,廚窗前還有士林雅聚聞名的游水活海鮮🦞。還有今天的重頭戲烤鴨也是很厲害的啊🤩,主廚群遠赴北京取經的烤鴨技術,嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨🦆,以多種醃料醃製10小時再進行直火烘烤🔥,南鴨北烤的方式,現場看師傅熟稔的片鴨,香氣四溢的味道直鑽鼻腔,一直吞口水啊🥺~
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👉🏻第一吃片皮櫻桃鴨鴨肉口感軟嫩🤤,皮下油脂豐厚迷人❤️,薄餅抹上醬再包入宜蘭三星蔥、小黃瓜入口好滿足啊❗️新推出的彩色醬料盤🎨醬料盤內包括冰梅醬、辣味噌醬、甜麵醬、黃瓜、蔥段、榨菜、鳳梨等等(配料會依季節變化來調整呦!)和片鴨一起包裹迸出新滋味!而烤鴨第二吃為壽司鴨🍣,酥脆的鴨皮包覆著醋飯、起司🧀️以及薄薄的芥末,和鴨皮下的油脂搭配得好棒啊🥰!最特別的一道烤鴨新吃法,第三吃金米蜜汁爆鴨架,第一次吃到這樣的組合,搭配上金黃色澤的炸香米香氣口感更增添層次😳!
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👉🏻除了烤鴨,港點如意春風捲🫔粉紅色外觀,是紅麴糯米做成,包入蝦仁和米漿拉絲過油而成的越南米網,口感好似炸油條貨,口感Q脆豐富,晶瑩鮮蝦餃🦐蝦子頗大一顆,吃之前還要擠入紅醋滴管,很有趣啊😆!春季菜色也不遑多讓❗️炙燒玉帶握壽司🍣上面是炙燒過呈金黃色澤的厚實干貝,入口好鮮甜,醋味花枝捲🦑,以新鮮切片的花枝包入爽口小黃瓜、海苔再襯上魚卵,佐以水果醋清爽極了!這次推出的春季菜色及烤鴨新吃法都令人耳目一新,用餐環境典雅舒適,還有設置了長輩友善設施---個人化電梯,讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下,實在很貼心啊,母親節將近,典華雅聚是個不錯的選擇呦,分享給大家🤗
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#susu吃台北
#susu聚餐去
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⏰:11:30-14:30,17:30-21:30
📞:02-88663333
📮:台北市士林區福華路114號(🚇芝山捷運站1號出口)
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#母親節餐廳#典華 #典華雅聚 #士林店 #家庭聚餐 #台北美食 #士林美食 #母親節 #母親節大餐 #中餐廳 #活海鮮 #創意港點 #獨立包廂空間 #捷運站旁 #烤鴨 #芝山站美食 #台北#susu流口水 #用嘴巴環遊世界
烘 爐 口 烤鴨 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的精選貼文
【台北 • 典華雅聚 士林店】🦆
✔️明爐櫻桃鴨(兩吃-片皮鴨、壽司鴨) 1780元
✔️第三吃金米蜜汁爆鴨架 每加一吃330元
✔️避風塘雙龍塔 1580元
✔️炙燒玉帶握壽司 460元/6貫
✔️醋味花枝捲 260元
✔️松茸菊花豆腐盅 158元/每位
✔️金牌叉燒酥 108元/3顆
✔️晶瑩鮮蝦餃 158元/3顆
✔️如意春風捲 188元
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👉🏻烤鴨控快收藏起來啦🤩!位在芝山捷運站🚇1號出口旁走路只要15秒的典華雅聚士林店🏺,開放式廚窗,可以看見師傅正在製作手工點心,廚窗前還有士林雅聚聞名的游水活海鮮🦞。還有今天的重頭戲烤鴨也是很厲害的啊🤩,主廚群遠赴北京取經的烤鴨技術,嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨🦆,以多種醃料醃製10小時再進行直火烘烤🔥,南鴨北烤的方式,現場看師傅熟稔的片鴨,香氣四溢的味道直鑽鼻腔,一直吞口水啊🥺~
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👉🏻第一吃片皮櫻桃鴨鴨肉口感軟嫩🤤,皮下油脂豐厚迷人❤️,薄餅抹上醬再包入宜蘭三星蔥、小黃瓜入口好滿足啊❗️新推出的彩色醬料盤🎨醬料盤內包括冰梅醬、辣味噌醬、甜麵醬、黃瓜、蔥段、榨菜、鳳梨等等(配料會依季節變化來調整呦!)和片鴨一起包裹迸出新滋味!而烤鴨第二吃為壽司鴨🍣,酥脆的鴨皮包覆著醋飯、起司🧀️以及薄薄的芥末,和鴨皮下的油脂搭配得好棒啊🥰!最特別的一道烤鴨新吃法,第三吃金米蜜汁爆鴨架,第一次吃到這樣的組合,搭配上金黃色澤的炸香米香氣口感更增添層次😳!
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👉🏻除了烤鴨,港點如意春風捲🫔粉紅色外觀,是紅麴糯米做成,包入蝦仁和米漿拉絲過油而成的越南米網,口感好似炸油條貨,口感Q脆豐富,晶瑩鮮蝦餃🦐蝦子頗大一顆,吃之前還要擠入紅醋滴管,很有趣啊😆!春季菜色也不遑多讓❗️炙燒玉帶握壽司🍣上面是炙燒過呈金黃色澤的厚實干貝,入口好鮮甜,醋味花枝捲🦑,以新鮮切片的花枝包入爽口小黃瓜、海苔再襯上魚卵,佐以水果醋清爽極了!這次推出的春季菜色及烤鴨新吃法都令人耳目一新,用餐環境典雅舒適,還有設置了長輩友善設施---個人化電梯,讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下,實在很貼心啊,母親節將近,典華雅聚是個不錯的選擇呦,分享給大家🤗
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#susu吃台北
#susu聚餐去
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⏰:11:30-14:30,17:30-21:30
📞:02-88663333
📮:台北市士林區福華路114號(🚇芝山捷運站1號出口)
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#母親節餐廳#典華 #典華雅聚 #士林店 #家庭聚餐 #台北美食 #士林美食 #母親節 #母親節大餐 #中餐廳 #活海鮮 #創意港點 #獨立包廂空間 #捷運站旁 #烤鴨 #芝山站美食 #台北#susu流口水 #用嘴巴環遊世界
烘 爐 口 烤鴨 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:味奇香烤鴨莊
電話:02 2232-5000
地址:新北市永和區永貞路12號
營業時間:am10:00 - pm20:30
公休日:不定
關於:
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些,捲起來雖軟卻不爛,咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬,胸部的鴨皮晶瑩圓潤,全瘦的鴨肉鮮嫩清香,腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚,親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬,然後放上、烤鴨片等卷而食之,極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖,用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉,口感層次豐富,也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片,叫做「片鴨」,理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後,要用挑桿有規律地調換鴨子的位置,以使鴨子受熱均勻,周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈,皮下脂肪已經融化,烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味,就用炭火烘烤,使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗,肉質細嫩的北京鴨,真是大開眼界。據記載:北京鴨在美國,"樣品既出,社會耳目為之一新,紳士名媛,交譽不置。購者驟多,供給缺乏。一時價格騰貴,每種卵十二枚,竟需價十至十三元美金,而每卵一枚,當金元一元之價。美國社會,遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也,而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子,皮層酥脆,肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,百嘗不厭,成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚,親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而裡肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬,然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮,皮層酥脆肉質肥嫩,顏色鮮豔,味道香美,油多不膩,百嘗不厭,而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃
烘 爐 口 烤鴨 在 五星級川菜| 招牌掛爐烤鴨| 台北國賓大飯店 - Pinterest 的推薦與評價
著名的掛爐烤鴨掛爐烤鴨選用約5斤重、肉嫩皮厚的上等宜蘭櫻桃鴨,以傳統明爐懸掛烘 ... 皮包裹,感受鴨皮的酥香潤口,亦可加上肉質細嫩的鴨肉一起品嚐,口感更添豐富。 ... <看更多>
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