從老淡水到新淡水🌅
以前在碼頭旁聲名大噪的海宴庭園餐廳
因為公共建設徵地而一度不知去向
近期新市鎮裡的一幢白色別墅悄然剪綵
才知道原來是搬到了這裡~
那氣派的模樣
平日裡地下室依然是一排豪車捧場
跟以前比就是辦桌菜走向精緻化
看盤面可以發現師傅收汁收很乾淨…
對於菜一定要汁多醬多好配飯的我家
是有那麼點略清淡😂
每道菜的份量都偏小
客單價近5、6百在淡水如果不是想吃氣氛的話
是真的不會特別選這一家~~
✨白飯$30/碗、吃到飽$45/人
✨生魚片$280(5片
✨肉夾荷葉包$380
✨芋堆160/4粒
✨蒜香脆皮雞$480(半隻
✨君度橙汁排骨280
✨蠔油芥蘭240
➡酌收10%服務費/有停車場
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淡水海宴庭園餐廳 在 [食記] 漁人碼頭海宴海鮮餐廳山珍海味一次吃- 看板TamShui 的推薦與評價
<餐廳名稱>:海宴海鮮餐廳
<消費時間>:2014.09
<地址>:新北市淡水區中正路一段87巷10號
<電話>:02-2805-0601
<圖文版>:https://www.paulyear.com/blog/post/418217407
白天辛勤的專心投入於工作中,
下班是同事間互相交換心得的時刻,都下班了當然要吃個好料慢慢聊,
上次在吃了很不錯的富基采儷會館,這次來試試在淡水當地相當知名,
位於漁人碼頭附近的庭園餐廳~海宴海鮮餐廳
從大門開始就讓人感覺超氣派,
門柱上大大的金色店名,好像進入庭園深深的豪宅一般。
豪宅當然不會少了停車位,範圍超廣闊不用擔心沒地方停,
畢竟這裡可是淡水人婚宴的好選擇,絕對不會因為停車位而漏氣。
走向餐廳為茂密的林蔭大道,
不走歐式花園的精雕細琢風,而是與大自然融合的寧靜庭園。
海鮮餐廳絕不會少的大水族箱,
來到海宴這陣仗更是壯觀,高低錯落的水族箱滿滿的生猛海鮮,
彷彿置身在魚市場一般,一旁就是現場料裡的開放式廚房,
也提供代客料裡的服務,偶爾來買個好菜打打牙祭也不錯。
空間廣大的用餐環境,自然光灑落帶有中式的豪氣,
除眼前主要用餐區之外,還提供多了不同風格的宴會廳,
讓大家能共同見證幸福的一刻。
也有適合團體聚餐的包廂,多了門隔間可盡情歡樂享用大餐。
好料上桌前先嚐個小菜,開胃的小魚花生與爽脆的泡菜,準備迎街等下的美食連擊。
第一道:海宴大拼盤
我們享用的為一桌5000元的合菜組合,
第一盤依照慣例以冷盤揭開序幕,生魚片、蟹肉、章魚、鴨肉一次吃,
海鮮鮮度都很不錯,鴨肉也很香,一下子就被大家都掃光光。
第二道:八仙佛跳牆
一甕藏了滿滿好料,眾多食材融合成鮮美滋味,即使知道熱量高高也要來喝個好幾碗。
第三道:生菜鮮蝦鬆
生菜包著混合油條的彈牙蝦肉,
清脆清甜、酥而飄香、QQ鮮甜,咬一大口多種口感味道一次嚐。
第四道:腊味蒸米糕
米糕雖不是搭配豪華海鮮,但煮的入味不會太油膩,兩種臘腸也各有不同風味。
第五道:樹子蒸鮮魚
合菜基本班底,魚肉鮮就是讚,淋上醬汁和蔥絲更是夠味。
第六道:白灼活沙蝦
剝開即能看出蝦子的鮮度,不用加入太多的調味料,簡單清燙感受原始的好味道。
第七道:鴛鴦雙味拼
彈牙的烤中捲配上海鮮餅,中捲烤過香香的不錯吃,
海鮮餅內有高麗菜和海鮮料,但裹粉偏油相比較為普通。
第八道:山藥燉雞盅
沒有特別濾油但喝起來很清甜,
雞肉燉的剛剛好依舊嫩而多汁,融合大塊山藥好喝又養身。
第九道:四季鮮時蔬
尾聲前用清脆筍子給大家爽口一下
第十道:精緻甜品點
最後甜點是可愛的煉乳炸饅頭,炸成金黃色的尖尖饅頭山,
沾上煉乳邪惡度又激增好幾倍,酥酥軟軟香香甜甜的好滿足。
第十一道:時令鮮果盤
吃到最後一道就是嗑水果聊天的時刻,
夏天來個冰涼的情人果,透清涼阿~
尚青的海鮮搭配廚師的功力,將山珍海味化為一道道佳餚,
在地人推薦的海宴果然有讚!
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