#魚漿夫婦 #大阪燒 #廣島燒 #喜好燒 #お好み焼き
お好み焼き(大阪燒、廣島燒跟喜好燒)我只服大阪的吃法啦!
不知道大家對於大阪燒的印象是什麼,大阪燒跟廣島燒,是日本小吃中很特別的一種,它用了日本並不十分普及的鐵板。加上它用層層材料堆砌而成,在組合上就有多種方式,因此若要做些有趣的視覺設計,倒是一個很好的選擇。
大阪燒跟廣島燒(お好み焼き)也是最有彈性的小吃。怎麼說呢?主要是它的價格與用料可高級可親民,你常可以看到在廟會路邊,穿著浴衣年華綻放的少女吃著500円一份的大阪燒。但你也可以帶著參加完友人婚禮後,穿著合身禮服的女友去餐廳裡吃著一份3000円以上的大阪燒。
在日本可常見大阪燒跟廣島燒吃到飽的店,雖然不貴,但幾乎都是要自己做,你可能會想說花錢吃飯還要自己做是怎麼回事。不過反過來一想,你看這些料那裡一點,這裡一點,備起來也是麻煩,來外面吃也是貪個方便。
大阪燒跟廣島燒算是二戰前的料理,那時候叫做洋食燒。主要是麵糊做好之後,再放上料再塗上醬汁,像極了可麗餅,因此就有這樣的名字。後來傳到東京演變成文字燒跟咚咚燒,那就是另外的故事了。
節目「秘密のケンミンSHOW」調查了廣島各地的廣島燒,沒想到廣島每個地方都有不一樣的作法跟名字。不過大阪燒聖地的大阪,吃大阪燒的方式真的很狂,簡直就是碳水三重奏。問了老婆之後,才知道原來就是這樣吃,看來大阪燒真的是配菜啊~以下就搭配圖片介紹給大家知道。
府中燒:不是板橋的府中,是廣島的府中市。這裡的府中燒加上了肥瘦參半的絞肉,吃起來有油脂的香氣,口感也很特別,就好像在吃肉醬炒麵一樣,但又因為煎得酥酥的,特別焦香。
尾道燒:源自廣島的尾道市,尾道燒加入了炸魷魚片跟雞胗,因此口感有脆有Q,是在層次上非常多樣化的一種。
吳燒:源自廣島縣的吳市,首先形狀非常特別,是半月形狀的。另外更厲害的是炒麵可以換,換成烏龍麵也行!
庄原燒:源自廣島的庄原市,算是比較小眾的吃法,裡面用的是糖醋醬,還有包飯在裡面喔!
三原燒:在廣島的三原市,這裡用的是雞內臟,就是雞肝、雞胗跟雞仔蛋,總之整個三原燒裡面都是雞內臟,感覺好很像很補。等等,這不是鹹水雞攤嗎?
最後就是大阪燒的吃法啦,在名偵探柯南裡面,也有問說大阪燒是不是配菜。其實大阪那邊就是配飯吃,除了大阪燒之外,還有飯、湯跟醃菜,我看一餐可以擋三餐了。
碳水X碳水就是讚啦!
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十月發生什麼事?7-11推出了6樣蔬食餐點🔥
各大品牌搭上素食潮流,全家、星巴克、IKEA、怡客咖啡、Cama咖啡。竟發現...全素商品含蛋?究竟發生什麼事呢?
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板橋 文字燒 在 黑仔熊 Youtube 的精選貼文
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板橋 文字燒 在 迷你王的瘋狂生活 x Shu Yoga Youtube 的最佳解答
第一次寫美食文,用了新方式撰寫
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謝謝大家的支持🙇🏻♀️我真的狠感動
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板橋 文字燒 在 TEN屋 的推薦與評價
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板橋 文字燒 在 [請益] 找新莊中和板橋的大阪燒? - Food - PTT網頁版 的推薦與評價
想找的餐飲類別 大阪燒廣島燒文字燒這之類的2.用餐地區 新北市的新莊, 板橋, 中和3.每人預算 500以內4.用餐時段 星期六晚上5.用餐人數 2人6. 查詢精華區及板面文章後拿 ... ... <看更多>
板橋 文字燒 在 [請益] 找新莊中和板橋的大阪燒? - 看板Food 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別
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找了一下 似乎只有 板橋新埔站的Ten屋
但是評價似乎沒有很好.....
再來就是 大遠百的 tako將
但是他是美食街 沒有有鐵板的桌子 感覺沒有fu
想要桌子有鐵板的...
目前找不到其他的店家... 怎麼會這麼冷門 = =
想問問 還有沒有其他選擇......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.169.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1435339849.A.3E5.html
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