🇵🇱 #波蘭美食總整理|#感謝波蘭40萬AZ
有一年飛歐洲長途旅行,明明決心不走去過的國家,#但波蘭例外,必須再去一次波蘭吃美食,才能展開旅程。
🚗所以硬是從德國搭便車到波蘭,就為了吃飯(其實是很天吃很多飯),才甘願去其它國家。。
#波蘭菜好吃的點在哪?
⚾「在波蘭吃飯是直球對決」
💰「實惠有魄力的食材取勝」
我們常聽到的世界N大菜系,有繁複的烹飪技術,這些是變化球,🇵🇱波蘭菜不用講那麼多。
🐖波蘭的農牧業發達,盛產豬肉、嫩鴨、鱒魚、金黃奶油、優質馬鈴薯,將食物烤得香脆、炸得香酥、奶油濃厚,直球就把我們的體重KO。
【#波蘭料理私房清單】
😋波蘭脆皮豬腳(Golonka)
在波蘭是大菜,加入啤酒後整隻豬腳醃製,先油炸定型逼油,再用火烤出金黃酥脆外皮。
跟隔壁的德國豬腳Q韌口感不同,波蘭是外酥內黏更接近台灣人的愛好,再加上波蘭豬種產地直送的香嫩可口
詳細食記
https://reurl.cc/vg3qGy
😋波蘭炸豬排(kotlet schabowy)、波蘭酸湯(Żurek)
兩個都是國民料理,一定要在波蘭牛奶吧吃。
有了盛產豬肉、乳製品為底氣,加上波蘭人動不動都是大漢,豬排也都超大塊下去炸的金黃,濃湯奶油濃郁搭配加在湯裡的酸菜,竟然不衝突又彼此擁抱提味(什麼怪形容XD)
詳細食記
https://reurl.cc/Ok70zy
😋🍎蘋果烤鴨、蘋果伏特加、蘋果釀威士忌
在波蘭感覺什麼菜都可以跟蘋果搭在一起,這個在台灣還算有點高級的水果,在波蘭大量奢侈的入菜。
蘋果烤鴨也是波蘭的大菜代表,用蘋果充填鴨腹後放入烤箱,搭配醃大頭菜,波蘭優質鬆軟的炸馬鈴薯塊,一起上桌。俏服務生還一直推薦好物,自釀加工蘋果威士忌跟伏特加,蘋果無處不在呀。
詳細食記
https://reurl.cc/l5kRM9
😋波蘭多拿滋(Paczki)
像麵包,但外層是炸得油酥的表皮,裹上一層蜜糖霜,蜜糖微微滲入酥脆的外皮。牙齒咬下穿過糖霜脆皮,中層遇到的是溫熱柔軟的麵包,再進去是內餡。內餡有無數選擇,像是巧克力、桃子、藍莓、花生醬等,只恨無法都吃過一輪。。
詳細食記
https://reurl.cc/35raml
😋波蘭獵人燉肉( Plish Bigos)
燉肉是一道適合冬天的家庭傳統菜,把豬肉、牛肉、捲心菜切碎,加上蘑菇、李子、洋蔥、香腸等各種你想得到的食材通通下鍋,燉煮幾小時或一兩天後再吃味道更深。
😋奶油煎鱒魚(Trout fish fried in Butter)
魚的料理廢話不用多,只要食材好,作法越直接越好。波蘭流域廣大少污染,培育出的鱒魚,光是用奶油香煎就很令人難忘。
😋波蘭餃子
聽到餃子,就讓台灣去的我備感親切,但不同的是波蘭餃子的內餡創意無極限,除了有跟台灣一樣的豬肉餡、西方常見的菠菜乳酪餡,還有我們意想不到蘋果酸奶油、草莓、鮭魚菠菜、鹿肉等等
🍜吃東西,都一定要自己吃過才行,把這些美食清單存下來吧。
打完疫苗,希望明年大家波蘭見。
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書名《#歐洲從東邊玩》
包含波蘭,還有波羅的海三國、捷克,可以說是 #感恩捐贈疫苗之旅的一本書😱
人名《背包Ken》
在歐洲翻滾200天,苦行又奢華,告訴你跟別人不一樣歐洲體驗跟攻略
PL想知道波蘭Krakow怎麼玩,可看我的整篇文章
https://reurl.cc/KrKAzj
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ann•榜哥•生活事務所,也在其Youtube影片中提到,逢年過節或是三五好友相聚時,來份全隻烤鴨二吃再搭配有氣飲品,真的超適合不過。而這一回Ann和榜哥就來推薦分享南桃園必吃的三家烤鴨給大家參考,而這三家可有個共同特色,那就是只要是營業時間每天排隊購買的人潮完全沒停過。 詳細圖文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/ta...
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李記脆皮烤鴨 在 Facebook 的最佳解答
踩點東區時尚新港式飲茶⭐️荷李活茶街⭐️
以往大家對百貨的印象一定都是『啊9.10點就關了~🥲』
但是!我發現這家位於SOGO忠孝2樓的餐廳居然開到11:30才打烊!
(是不是很適合在去對面錢X唱歌前先飽餐一頓XDD)
.
不能去香港,一樣沒有讓我忘掉對香港的愛
走遍大台北的飲茶、茶餐廳
荷李活茶街算是我覺得相當複合式的餐飲型態
因為不只侷限於點心或是只有大菜
想要只是喝茶聊天的小點它有
想要飽到天庭蓋的主食它更有
.
從去年開業到現在我終於嚐到這等美味
跟朋友很像餓死鬼的點了一整桌
看到菜單上有畫上讚號的直接不囉唆來一份
外面看不到的『海膽燒賣』必點
我真的木有在其他地方看過這道菜,一上桌拍完照直接開吃
👍👍👍👍👍
還有滿滿肉塊的『主廚牛肉煲』完全滿足肉食主義者我本人
肉量多到三個人吃不完還打包回家
👍👍👍👍👍
另外是港式必備的蔥油雞、脆皮雞、叉燒、燒肉、烤鴨、臘腸
(我們手腳晚了一步烤鴨跟叉燒還有燒肉都賣完了QQ)
👍👍👍👍👍
店員推薦『金沙蝦球』『上湯浸娃娃菜』也是被我們秒殺
然後我最喜歡的一道是『海鮮泡飯』
大蝦佈滿整個鍋面,裡面還有魚片、花枝、象拔蚌等海鮮
而且飯是港式脆米香,基本上也是要米其林級的餐廳才吃得到
👍👍👍👍👍
寫到這才發現漏了一道『乾炒牛河』
因為它一上桌拍完照立刻就見盤底了🤣
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你以為這樣就結束了嗎
吃完正餐還要來個甜點才算完美啊!
因為怕太罪惡,照片內的『黑金流沙球』進了朋友肚子
他本人說要減肥還是差點三個都吃掉XDDD
我點了『薑汁燉奶』,跟以往嘗過的燉奶口感不太相同
多了點綿密感,薑汁更是在入口時整個爆發在口中
覺得好養生好健康(笑)
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以前都覺得吃港點就是tempo很快吃一吃就閃人
但孰不知我們可以邊吃邊聊就這樣三個小時過了
最後還是沒拍到合照(倒)
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BTW回家後上官網看了下
原來還有分早餐、午茶跟晚餐、宵夜的菜單
而且“有酒精飲品”(喂~)🍻
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下次去東區不知道要吃啥還以為百貨早早關的
記得收入這篇食記,直接轉身上SOGO忠孝2樓荷李活茶街了,啾咪
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李記脆皮烤鴨 在 阿米吃美食 Facebook 的最讚貼文
#台南美食 👉#李銘記脆皮烤鴨
📍往左滑看菜單
我們點了
A2 片鴨+鹽酥 $ 450
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📎片鴨
皮脆帶點甜,而且肉汁滿滿,非常的嫩👍🏼
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📎鹽酥
鹽酥味道很夠,香又酥也很有嚼勁,但阿米決定可以再硬一點啦~🤣不過整體來說cp值跟口味都還不錯
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🏠:台南市仁德區中正路二段757之2號
⏰:日~五 10:30-19:00
😴:禮拜六
☎️:0907312880
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台南、高雄皆有分店
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🔍#阿米吃台南
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李記脆皮烤鴨 在 Ann•榜哥•生活事務所 Youtube 的最佳貼文
逢年過節或是三五好友相聚時,來份全隻烤鴨二吃再搭配有氣飲品,真的超適合不過。而這一回Ann和榜哥就來推薦分享南桃園必吃的三家烤鴨給大家參考,而這三家可有個共同特色,那就是只要是營業時間每天排隊購買的人潮完全沒停過。
詳細圖文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/taoyuan-roastduck/
店家資訊:
李銘記烤鴨
營業地址:桃園市平鎮區金陵路五段2號
營業時間:10:00~19:30(周一公休)
營業電話:03-460-2850
味家香北平脆皮烤鴨
營業地址:桃園市中壢區中美路115號
營業時間:09:00~20:00
營業電話:03-4222788
四季烤鴨
營業地址:桃園市中壢區新中北路二段210-1號
營業時間:11:00~20:00(周一公休)
營業電話:0980-082280
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世賢路和北園路口有一家世賢烤鴨.. 鴨皮很脆.. 而且麵餅也很好吃.. 0. 引言; 留言. 回報 連結 只看此人. 文章分享. 0/100. Edinman. Edinman; 個人積分:605分 ... <看更多>
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李銘記脆皮烤鴨-高雄市鳳山區總店, Kaohsiung, Taiwan. 577 likes · 6 talking about this · 217 were here. 本店無提供外送或線上訂購服務喔~ **請來電訂購或直接至 ... ... <看更多>