【咖啡空間】台北|雪可屋|如果妳心裡也有老靈魂
※滿牆的黑膠唱片和真空管音響、復古沙龍般的桃紅座椅、滿屋子咖啡香、在座都是藝文型客人,「雪可屋」隨處可嗅老闆的老靈魂和客人的藝文魂。
妳的小姐時代也跟我一樣,常混台大公館一帶嗎?我記得年輕時候的「雪可屋」比較像泡沫紅茶店,在台大側門對面的巷子進去三角窗,當時常常和朋友約那裡混到很晚!(哈)
現在的「雪可屋」搬家了,搬到了溫州街的巷子裡,更增添了巷弄咖啡館的氣息。
我喜歡坐一入門、吧台前長條型的座位區,微微陽光從窗外灑進、有濃濃的咖啡香、還可以貼近吧台感受老闆娘像自家人一樣在裡頭張羅吃的喝的。
播放的可是爵士樂呢!滿牆的黑膠唱片和真空管音響,就不難想像老闆應該是個對生活品味講究的人士!幾次去都碰到藝文人士字正腔圓地在聊藝文,這裡似乎有一種藝文沙龍的感覺。
我在牆上驚豔地發現了我在小姐時代用的杯墊,有世界各地街景咖啡館、各式紅酒配美食那種,回憶瞬間掉入了年輕時候的約會時空,純真、美好!年輕時候我還會搜齊所有杯墊的圖案,妳也曾經跟我一樣嗎?(哈)
如果妳心裡也有老靈魂、也有藝文魂,妳會懂「雪可屋」的一切。
喔!洗手間門口還有一張老牌男星的素描照片。我超愛這一張,他會電人!(雖然我認不出來他是誰…)(哈)
※【台北|雪可屋】
※地址:台北市大安區溫州街74巷3弄2號
※電話:(02)2367-3036
※美好日常|優雅生活,部落格:elegantdailylife.pixnet.net/blog
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當永康街不再是永康街
製造關店 創造失業 減少稅收...政府執法應與時俱進
梁幼祥/海峽兩岸餐飲連鎖經營協會理事長(新北市)
許多時候,各級政府在「建設」或「執法」時,有時看似依法行事,卻造成阻礙地方發展,沒有公平正義,也「沒有智慧」。
廿五年前,我住在永康公園旁邊,一個早上經過廿三巷的側門,石柱上看見貼了一張公告寫著,為開闢通往金華街的道路,「永康公園」將在五天後拆除。一個鄰居小女生也駐足觀看,順便聊了起來;我問「我們一起來制止這件事好嗎?」就讀台大社會系的她欣然答應。
我開始寫說帖,大意是反對台北市政府這個行為,居民應自救自覺,保留永康街這顆心臟。
女學生當天就開始發傳單,發動附近居民在隔天下班一起聚集公園的蔣公銅像前;同時,我打電話給當地國民黨某市議員,他卻回答我「這是政府既定的也已經發包的工程、不可能挽回」,我改去找公園兩側的兩位里長,他們也是說沒辦法。
我接著通知另外兩個同區的民、新兩黨議員,也通知各媒體隔天公園見。第二天傍晚,永康街的鄰居陸續集結,我讓大家在蔣公銅像的臺上輪流發言。有了媒體注意,那個原本說「不可能挽回」的議員也開始關心了,後續在台大城鄉所夏鑄九教授加入後,鄰居籌組社區發展協會,結論是「台北市政府暫緩執行拆除事宜⋯」
永康街之所以有今日繁榮及「美食天堂」稱號,當時我和那女大學生的起心動念,算是關鍵。
台灣觀光產業發展,「美食」絕對是最重要,也最能吸引觀光客的一環!台北市府及交通部觀光局,多年來努力宣傳打造這條美食大街,「永康街」儼然已是「台灣美食」代表,更是所有外國觀光客朝聖之地,台北市府從市長以降官員,會不明白這條街的重要性嗎?
當地大多數居民都以住在這裡為傲,老住戶與熱鬧商家共生,早已有了不成文的默契。然而,永康街腹地本就有限,政府如何輔導、協助讓業者正向發展,豐收的税金如何回饋當地居民往國際化改造,這才是政府應為的正本清源之道。
如今永康街七十年老店「高記」,因使用二、三樓非商業樓層,若不在月底前申請變更使用執照,將被開罰、斷水斷電;同區塊有多少店家都將如何「依法辦理」?政府施政,應與時倶進,造福大眾;加上目前疫情嚴峻打擊,紓困振興一再加碼,本就是所有業者最艱難時刻,製造一個關店、創造好些人失業,減少稅收,這是該有的「執法」思維嗎?
設想,若永康街沒有了公園、少了高記等老店…永康街還有多少味道?
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【樹豆新「食」代】
聽說最近有種用大豆和米製成的「新豬肉」很紅?🤔 那你們知道與原住民文化緊密依存的「樹豆」急起直追,也是深具永續性與未來價值的食物嗎?
#樹豆 是原住民朋友們餐桌上常見美食,沒說你不知道,樹豆不但有豐富的營養,傳說還有深受男性同胞歡迎的____(請自行解讀唷)效果,別名「勇士豆」💪它也是婦人做月子的聖品,家家戶戶都少不了它,是全球繼大豆後、第二個完成基因組定序的食用豆類唷~👏
唉唷,說這麼多,就是告訴大家這種吃了頭好壯壯的樹豆已經有產品啦~✨這些產品可都是我們與台大實驗林及部落夥伴們一起研發出來的呢🍪想要成為勇士的話,不妨到臺大新生南路側門的農業陳列館裡瞧瞧,讓它成為你餐桌上的好風景吧!🤤
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1.藍家割包
2.稻咖哩
3.鷹流拉麵
台大附近還有什麼美食???
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